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ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。
漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、一本で調理をしていた事が由来ですが、肉や野菜もストレスなく調理頂けます。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

商品名 舟行黒打ち包丁 165mm
刃の形状 両刃
鋼材 青紙スーパー(錆に弱いが切れ味が鋭い)
口輪・ツバ プラスチック
胡桃
刃渡り※ 165mm
重量※ 116g
最厚部※ 3.5mm
商品説明 ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。
漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、一本で調理をしていた事が由来ですが、肉や野菜もストレスなく調理頂けます。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
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